Pour 4 personnes (préparation : 20 minutes – cuisson : 20 minutes) 4 filets de 180 g de merlan. 1 gros oignon. 1 gousse d’ ail. 250 g de petites crevettes grises. 4. Oeuf, ail, basilic, beurre, bouillon de volaille, bouquet garni, carotte, celeri, citron, cognac, coriandre, courgette, creme fraiche, cumin, curcuma, fleurs de sel, fond de veau,. Découvrez les meilleures recettes de merlan, un poisson maigre et digeste, qui se cuisine de différentes façons : poêlé, pané, frit, en papillote, etc. que vous cherchiez des idées. 1 citron 1 cuillère à soupe de feuilles de persil ciselées préparation lavez le citron et zestez-le finement. lavez le persil, séchez-le et ciselez-le finement. epluchez la. Pour réaliser cette recette de filets de merlan en papillotes pour 4 personnes, vous aurez besoin de 4 filets de merlan, 2 tomates, 1 oignon, 2 cuillères à
2 filets de merlan; 2 cuil. à soupe de farine; lait; 60 g; sel et poivre; 1 citron; 1 cuil. à soupe de persil haché; préparation: faites. Recette filets de merlan aux petits légumes et au vin blanc : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Filet de merlan façon dugléré, julienne de légumes étuvée. un filet de merlan braisé à court mouillement avec du fumet de poisson, du vin blanc et de la tomate concassée. la. 1 retirez, s’il y en a, les arêtes. 2 farinez votre filet et le mettre en attente. 3 Épluchez les pommes de terre. 4 les lavez et bien