18,00 € pintade 1 kg oignon (s) 1 vin blanc sec 20 cl beurre 50 g sel poivre préparation : préparation 15 min cuisson 30 min 1. Cocotte ovale en fonte émaillée, idéale pour faire dorer, mijoter et servir de la viande, du poisson, des fruits ou des légumes. Cuite en cocotte avec de la crème et des champignons, ce plat délicieux est parfait pour un repas dominical. la sauce onctueuse et délicate se marie parfaitement. La veille, déposez les cuisses de pintade dans une cocotte. ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles, les oignons émincés et le persil. versez le. Pintade en cocotte et sa farce à gratin. la farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.. la recette par chef simon
Pour plus d'idées recettes à base de pintade, rendez-vous ici : https://lapintade.eu/fr/toutes-nos-recettes. bon appétit !pour plus d'informations. 1 pelez les échalotes et émincez-les. puis faire fondre du beurre dans un faitout ou une cocotte en fonte et faire revenir le tout à. Ajoutez le fond de volaille, les verres d’eau, le sel, le poivre, le bouquet garni et les gousses d’ail. couvrez la cocotte et laissez mijoter 40 min. retournez la pintade de temps en. Découvrez la recette de pintade à l'ancienne maison à faire en 60 minutes. couper la pintade en 4 ou 5 morceaux. les saupoudrer de sel et de poivre. laisser macérer 1h. Les pintades coupées en morceaux cuisent 1 h en cocotte avec des petits légumes et des lardons dans du vin. cette cuisson donne un moelleux et une délicieuse saveur à la
Une bonne pintade bien dorée mijotée au four dans une cocotte en fonte . une volaille pleine de saveurs pour un repas convivial, dominical accompagnée de bons. La recette de la pintade en cocotte en fonte : a noter que, même si on la sert plutôt en hiver et pendant les périodes des fêtes, la pintade se mange toute l’année