Comment cuire la rouelle de porc en cocotte minute ? assaisonnez la viande de chaque côté avec du sel et du poivre. optionnellement, on peut cuire la. Salez/poivrez la viande puis ajoutez un bouquet garni. déposez la garniture dans la cocotte et laissez mijoter la viande pendant 1 heure environ en remuant. Dorez des deux côtés ; - placez ensuite la rouelle dans un plat allant au four ; - salez, poivrez et ajoutez le thym ; - placez les gousses d'ail non épluchées autour de. Faire revenir la rouelle dans une cocotte en fonte sur les deux côtés. ajouter des oignons et les faire revenir. quand tout est bien grillé, jeter. Si vous préférez la fondante, optez pour une rouelle de porc qui est riche en graisse et dans laquelle le muscle a bien développé sa texture. vérifiez également que la viande
Parsemez de quelques noisettes de beurre (50 g/kg de viande) dessus et glissez le plat dans un four doux (160°) pendant 1 heure 30 mn/kg de viande. la garniture de légumes. Ajoutez-lui du bouillon ou, plus original, de la bière, du cidre ou même du jus d’orange. Ça peut aussi être des tomates bien juteuse que vous lui associerez avec plein. Faites revenir la rouelle dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, sur ses 2 côtés, pendant 10 min. disposez-la dans un. Découvrez la recette de rouelle de porc à la plancha à faire en 10 minutes. a l'aide d'un couteau, inciser la couenne afin d'éviter la rétractation de la viande au. 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe d'huile 15 cl de vin blanc sel et poivre 2 - préparation :
Préparation : 20 min cuisson : 120 min total : 140 min 9 40 ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes : 1 rouelle de porc 3 pomme de terre 2 carottes 2 oignons 1. Préparation 1 faites revenir 10 minutes à feu vif la rouelle dans une grande poêle avec un peu d'huile pour dorer les deux cotés. 2. Préchauffez le four à 180°c. assaisonnez la rouelle de porc avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix. placez la viande dans un plat de cuisson et ajoutez des légumes